Na pewno w ostatnim czasie myślałaś nad tym, czy istnieje jakiś niedrogi sposób na odrobinę zielonego na talerzu. Prawdopodobnie twoje pomysły wyczerpały się, po tym jak odwiedziłaś pobliski sklep z warzywami, które osiągnęły w ostatnim czasie horrendalne ceny. I choć nie wprawia nas to w najlepszy nastrój, to jednak można znaleźć również zalety takiego stanu rzeczy. Otóż jedzenie brokułów zimą jest znacznie korzystniejsze dla naszego zdrowia, kiedy sięgniemy po warzywa mrożone. Wbrew pozorom dają nam one duże możliwości popisania się kulinarnymi zdolnościami. Bardzo łatwym pomysłem na ich przygotowanie jest zupa brokułowa. To świetna propozycja, zwłaszcza gdy mamy zamiar zjeść coś ciepłego i rozgrzewającego bez narażania się na przyjęcie zbyt wielu kalorii. Nie masz pojęcia, jak zrobić zupę z brokułów? Przeczytaj poniższy artykuł, a poznasz niezawodny przepis na pyszną zupę brokułową. Oprócz tego znajdziesz w nim również wiele ciekawych pomysłów na potrawy z tych niezwykłych kwiatów.

Potrawy z brokułów

Dania z brokułów cieszą się bardzo dużym uznaniem, jednakże ich sekret tkwi we właściwym przygotowaniu tych niezwykłych kwiatów. Otóż część osób nie wie, że podczas gotowania brokułów wskazane jest dodanie odrobiny cukru, by pozbyć się naturalnie występującej w nich goryczy. To świetny sposób na to, by nasze danie bez względu na to, czy oparte jest na brokułach, czy też stanowią one tylko dodatek smakowało wyśmienicie. I tak brokuły bardzo często używane są do wszelkiego rodzaju zapiekanek ziemniaczanych bądź makaronowych, sałatek albo zup. Nierzadko możesz także spotkać się z ciekawymi przystawkami z brokułów, jak na przykład brokuły w panierce albo brokuły zapiekane w sosie beszamelowym. To wielkie bogactwo przeciwutleniaczy, wielu witamin i minerałów można także przygotowywać na parze, co czyni ten niezwykły kwiat jednym z najczęściej wybieranych produktów przez osoby walczące ze zbędnymi kilogramami. Jak widać, potraw z brokułów jest wiele, a jedną z najprostszych w przygotowaniu jest brokułowa zupa. Masz ochotę ją przygotować? Niezbędny będzie ci do tego przepis na zupę brokułową, który znajdziesz poniżej.

Przepis na zupę brokułową

Do przygotowania zupy z brokułami będziesz potrzebowała:

• 1 kg mrożonych brokułów,
• 2 ziemniaków,
• 2 marchewek,
• 1 pietruszki,
• 1 porcji rosołowej,
• soli,
• pieprzu,
• śmietany kremówki.

Do wody wkładamy umytą porcję rosołową i gotujemy ją. Po chwili powinna pojawić się na jej powierzchni szumowina, którą należy zebrać. Następnie obieramy pietruszkę i marchewki oraz dodajemy je do gotującego się rosołu. W tym czasie obieramy ziemniaki oraz kroimy je na niewielkie kawałki. Wrzucamy je do pozostałych warzyw.

Kiedy warzywa zaczną mięknąć, dodajemy do nich mrożone brokuły. Całość gotujemy, aż wszystkie składniki będą miękkie. Doprawiamy całość solą i pieprzem, a następnie wyjmujemy kilka brokułowych kwiatów. Zupę zdejmujemy z ognia i używając blendera, przygotowujemy z niej krem.

Zupę podajemy z dodatkiem odrobiny śmietanki, a także ozdabiamy ją, kładąc na wierzch przygotowane wcześniej kawałki brokułu.

Smacznego!