Wartość odżywcza migdałów

    Światowa uprawa migdałów znajduje się w Ameryce, jednak w Europie ich spożycie jest równie popularne. Niewiele osób jednak zdaje sobie sprawę, że oprócz walorów smakowych, ta chrupiąca i zdrowa przekąska kryje w sobie wiele cennych właściwości. Jaki zatem wpływ na nasze zdrowie wykazują migdały? 

    Lecznicze właściwości migdałów

    Migdały to cenne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz dobrze przyswajalnego białka, przez co pozytywnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Jakie są właściwości migdałów? Otóż ich regularne spożywanie wpływa zbawiennie na układ nerwowy, wzrokowy i krwionośny, chroniąc przez chorobą wieńcową. Do tego zwalczają kamienie nerkowe i zapobiegają rozwojowi nowotworów. Migdały są cennym źródłem witamin B1, B2 i PP oraz E, nazywaną często witaminą młodości. To właśnie dzięki tej ostatniej z wymienionych spowolnione zostają procesy starzenia się, a skóra jest gładka, dobrze nawilżona i na dłużej zachowuje swoją dobrą kondycję. Do tego ta cenna witamina wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Ponadto witamina E przeciwdziała zawałowi serca oraz miażdżycy. Z pierwiastków, jakie można znaleźć w migdałach wymienia się wzmacniający organizm cynk, który wpływa zbawiennie na włosy, skórę i paznokcie, pozytywnie wpływający na kości i zęby wapń, a także magnez, czyli sprawdzony środek w walce ze stresem. Po migdały powinny sięgać przede wszystkim osoby z podwyższonym cholesterolem. Co ciekawe wpływają one także na lepszą pamięć, a także działają zbawiennie na jelita oraz łagodzą kaszel. Spożywanie migdałów polecane jest zwłaszcza mężczyznom, z racji tego, że wpływają dobroczynnie na układ hormonalny, polepszają potencję i zapobiegają rozwojowi prostaty.

    Potrawy z migdałami

    Migdały świetnie nadają się do słodkich deserów. Pokruszone, świetnie pasują do lodów czy jako posypka do prażonych jabłek czy gruszek. W sklepach można znaleźć migdały w kilku wersjach, więc można wybrać takie, które najlepiej sprawdzą się w konkretnych propozycjach daniowych. Te w postaci zmielonej, świetnie sprawdzą się jako składnik smacznej kruszonki do ciast, a te w płatkach będą stanowić element dekoracyjny deserów. Świetnym rozwiązaniem jest również zastosowanie migdałów do sałatek. Doskonale komponować będą się z serem żółtym, ananasem i grillowanym kurczakiem, ale pasują także w zestawieniu z surowym kalafiorem, serem parmezan, kukurydzą oraz majonezem. Ciekawym kulinarnym rozwiązaniem będzie też kurczak z migdałami, do którego zostaną wykorzystane w postaci panierki. Można również przyrządzić filety rybne. Wystarczy obtoczyć je w jajku, posypać ze wszystkich stron pokruszonymi migdałami, a następnie usmażyć na patelni. W takiej formie posiłek nabierze chrupkości i jednocześnie zostanie wzbogacony cennymi witaminami. Warto jednak pamiętać o tym, że ich gotowanie, smażenie oraz prażenie sprawia, że tracą swoje cenne wartości odżywcze. Obróbka termiczna przyczynia się bowiem do tego, że zawarte w nich nienasycone kwasy tłuszczowe ulegają przemianie w szkodliwe dla zdrowia tłuszcze trans, a te z kolei przyczyniają się do szybszego przybierania na wadze.

     

    Ciekawy artykuł? Podziel się nim ze znajomymi.

     

    Dodaj komentarz

    Administratorem danych osobowych Użytkownika Serwisu jejkuchnia.pl, przetwarzanych na podstawie art. 23 ust. 1 pkt 1 Ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. 2002r. Nr 101, poz. 926) jest Nextweb Media Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Stanów Zjednoczonych 26a, 03-964 Warszawa, posiadająca NIP: 9512259071, REGON 141506115, zarejestrowaną w Sądzie Rejonowym dla m. st. Warszawy XIII Wydział Gospodarczy Rejestrowy pod numerem 0000311202, kapitał zakładowy w wysokości 50 000 PLN. Dane osobowe Użytkownik podaje dobrowolnie w celu korzystania z usług świadczonych w ramach Serwisu w tym także wysyłania materiałów marketingowych na podany adres e-mail. Dane osobowe nie będą udostępniane podmiotom trzecim w celu realizacji ich działań marketingowych. Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. W przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt z Administratorem Bezpieczeństwa Informacji: abi@nextwebmedia.
     

    Hit dnia

    Masz ochotę na ciasto, jednak brak ci czasu na jego przyrządzenie? Istnieje wiele sposobów na przygotowanie słodkiego deseru zaledwie w kilka minut. Pomocna w tym celu okaże się kuchenka...

    Najczęściej czytane

    W wigilijny wieczór musimy zadbać nie tylko o smaczne, świąteczne dania,...
    Żadna potrawa nie jest skończona, dopóki jej odpowiednio nie doprawisz....
    USB bekon
    Wszyscy wiemy, jak bardzo amerykanie kochają bekon. Jest to dla nich tak...
    Uciekający Pan Młody
      Tradycyjnie tort weselny wieńczy się figurką Młodej Pary, którą...
    Mówi się „przez żołądek do serca” i wiele w tym prawdy. Mężczy...
    Lubisz unikatowe gadżety? Otaczasz się przedmiotami, które są spójne z...
    Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Była ona pijana...
    FunkyLunch1
    Twoje dziecko marudzi, że znów do szkoły dostało kanapkę z serem i...
    Tradycja kuchni chińskiej jest bardzo długa i nawet największych znawców...
    Warzywa, owoce, nabiał, ryby, kiełki, słodycze, mięso – to produkty...

    Ostatnie komentarze