Bento Art – japońska sztuka układania jedzenia w pojemniku

Sabina Stodolak, 5 lutego 2010, godz. 15:00 Tagi:

Czas: 05:50Oglądany: 2871 razy

W Polsce, pojemniki na żywność, w których zabieramy drugie śniadanie do pracy czy szkoły nie są popularne. Jeśli już ktoś ich używa, to w środku znajdziemy jedynie zapakowane w folie dwie kanapeczki i niekiedy jabłko. Tymczasem w Japonii, pojemniki na żywność to kawałek historii kulinarnej sięgający V wieku. A do tego, kawałek kulinarnego artyzmu – Bento Art to bowiem sztuka układania jedzenia w pojemniku tak, by wyglądało zabawnie, tworzyło jakąś opowieść lub po prostu było odwzorowaniem znanej z kreskówki czy estrady postaci.

Określenie o-bento, na żywność w pojemniku, pochodzi podobno od szoguna Oda Nabunaga, który mieszkańcom swojego zamku racjonował jedzenie, które rozprowadzał w pojemnikach. Te pojemniki stały się częścią japońskiej kultury kulinarnej i spotkać je można praktycznie wszędzie. W Japonii wielką popularnością cieszą się restauracje Obento, w których można kupić tylko jedzenie na wynos pakowane do pojemników (za japonia.org.pl).

Częścią kultury bento jest estetyczne aranżowanie potraw w pojemniku – nie wystarczy bowiem (sposobem polskich barów mlecznych) wrzucić do pojemnika łyżkę kaszy i zalać ją sosem. Wszystkie produkty w pojemniku musza być estetycznie i apetycznie skomponowane. Z czasem, układanie jedzenia w pojemniku stało się formą sztuki. Pojawiło się kyaraben zwane też (charaben lub charabento), czyli układanie potrawy tak, aby jedzenie coś przedstawiało. Tą formę układania jedzenia nazywa się też Bento Art lub Kawaii Bento.

Przyznać trzeba, że te przepięknie ułożone kompozycje wyglądają znacznie bardziej smakowicie niż nasze zwyczajne kanapki. Aż szkoda by było je zjadać.

Ciekawy artykuł? Podziel się nim ze znajomymi.

Dodaj komentarz

Nick:

E-mail:

Zgodnie z art. 23 ust. 1 pkt 1 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (tekst jednolity Dz. U. 2002 r. Nr 101, poz. 926) wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, wskazanych w formularzu rejestracyjnym do serwisu, w celach marketingowych świadczonych przez Administratora Danych Nextweb Media Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Stanów Zjednoczonych 26a, 03-964 Warszawa. Dane podaję dobrowolnie, jestem świadoma/y, że przysługuje mi prawo dostępu do ich treści oraz ich poprawiania.

Administratorem danych osobowych Użytkownika Serwisu jejkuchnia.pl, przetwarzanych na podstawie art. 23 ust. 1 pkt 1 Ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. 2002r. Nr 101, poz. 926) jest Nextweb Media Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Stanów Zjednoczonych 26a, 03-964 Warszawa, posiadająca NIP: 9512259071, REGON 141506115, zarejestrowaną w Sądzie Rejonowym dla m. st. Warszawy XIII Wydział Gospodarczy Rejestrowy pod numerem 0000311202, kapitał zakładowy w wysokości 50 000 PLN. Dane osobowe Użytkownik podaje dobrowolnie w celu korzystania z usług świadczonych w ramach Serwisu w tym także wysyłania materiałów marketingowych na podany adres e-mail. Dane osobowe nie będą udostępniane podmiotom trzecim w celu realizacji ich działań marketingowych. Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. W przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt z Administratorem Bezpieczeństwa Informacji: abi@nextwebmedia.