zalewa do dziczyzny

Zalewa do dziczyzny

Przyprawy do dziczyzny

jej receptur na rzecz gotowania dań z hodowlanego drobiu i wieprzowiny, to potrawy z dziczyzny posiadają nad nimi znaczną ... Dziś dziczyzna kojarzy się nam z bardzo ekskluzywnym posiłkiem, na który mogą sobie pozwolić nieliczni. Dostępność mięsa zarazem zwierzyny grubej jak i drobnej jest znacznie mniejsza niż drobiu lub wieprzowiny. Rzadko można ją spotkać w sklepie, zatem ...
czytaj więcej

Mięso z dziczyzny

Wśród wielu rodzajów mięsa, to pozyskiwane z dziczyzny cechują zdecydowanie najlepsze walory smakowe. To prawdziwy rarytas w kuchni, który czyni każdą potrawę istną ucztą dla podniebienia. Choć potrawy z dziczyzny do najtańszych raczej nie należą, to ... ptactwa, liść laurowy przyda się do gulaszów i bigosów, zaś majeranek sprawdzi się dodany do pasztetów. Ponadto do dziczyzny pasują ...
czytaj więcej

Zrazy wieprzowe

Zrazy to jedno ze smaczniejszych i wytwornych dań kuchni polskiej, jakie mamy przyjemność jadać ma różnego rodzaju przyjęciach. Ta znana od wieków potrawa podawana na ciepło wspaniale syci i smakuje, stąd też jej ogromne uznanie wśród wielu smakoszy. ... wpłynęły na przeniknięcie do polskiej kuchni wielu produktów i receptur ich przyrządzania. Ciekawa historia kraju owocuje niezwykłym ...
czytaj więcej

Ciasto na pierogi

Kuchnia polska to bogactwo wspaniałych i nierzadko bardzo zróżnicowanych przepisów. Zwykle nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak wiele pomysłów na przyrządzanie niebanalnych potraw moglibyśmy znaleźć w naszej rodzimej tradycji kulinarnej. Niektóre w ... także od święta. Ich zrobienie dla amatora może wydawać się czymś wyjątkowo trudnym. Kluczowym elementem zbliżającym nas do ...
czytaj więcej

Zapiekanka z makaronem i kurczakiem - po studencku

(...) pozwól, by się rozgotował. Odlej wodę zanim się to stanie. 6. Kiedy mięso będzie się smażyło, zrób sos do zapiekanki makaronowej . Wymieszaj majonez ze śmietaną i dodaj do niego posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i dużo przypraw. Jesli ...
czytaj więcej

Gruszki w occie

(...) mrożenia czy suszenia nadaje ono produktom spożywczym specyficzny smak. Marynowanie bowiem opiera się na dodaniu octu do różnego rodzaju warzyw bądź owoców. Tak przygotowany przetwór z łatwością możemy wykorzystać jako dodatek do obiadu bądź też przystawkę ...
czytaj więcej

Sosy do mięs

(...) pietruszki. Doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając i zdrapując to, co przywarło do dna patelni, aż objętość płynu zmniejszy się mniej więcej o 2/3. Doprawiamy sos do smaku, a następnie polewamy nim steki i posypujemy świeżą pietruszką. Moja druga propozycja świetnie nadaje się do każdego chudego, ...
czytaj więcej

Kaczka z żurawiną

Lubisz ciekawe zestawienia i nie raz marzyłaś o tym, żeby przyrządzić coś naprawdę wykwintnego? Nie musisz zagłębiać się w tajniki kuchni włoskiej albo szukać inspiracji w tradycji kulinarnej Azji, by znaleźć pomysł na smaczny obiad. Czasami warto jest sięgnąć do ... żurawiną. To niesamowite zestawienie soczystego mięsa z kwaskowatym sosem na pewno przypadnie ci do gustu. Sos żurawinowy ...
czytaj więcej

Zupa chińska

(...) zasadzie żadne ograniczenia związane ze składnikami używanymi do ich gotowania. Bardzo często ich smak opiera się na bulionie z mięsa wieprzowego, drobiu, lecz również dziczyzny bądź wołowiny. Głównym czynnikiem decydującym o tym, jaki jest to rodzaj ...
czytaj więcej

Przepis na musztardę

Istnieją takie przyprawy, bez których nie wyobrażamy sobie smaku niektórych potraw. Jedną z nich jest pochodząca jeszcze z czasów starożytnego Rzymu musztarda. Trudno obejść się bez niej jedząc hot dogi, różnego rodzaju pieczenie, gulasze a nawet zwykłe parówki. ... zmielone ziarna gorczycy. Ciekawym dodatkiem urozmaicającym jej smak jest białe wino. Jak zrobić musztardę? Do podstawowych ...
czytaj więcej

Właściwości octu

Ocet winny jest bliskim krewniakiem wina i to czyni go tym dodatkiem kulinarnym, który jest chętnie stosowany do wielu potraw, w unikalny sposób wydobywając głębię ich smaku. Przyprawa ta pojawiała się już w czasach biblijnych, a co ciekawe jego jabłkowa odmiana ... do stopniowej redukcji zbędnych kilogramów, to ocet winny także może wykazać się zbawiennym działaniem na figurę. Przede ...
czytaj więcej

Dania z brokułami

Zielone warzywa to cenne źródło dobroczynnego dla organizmu betakarotenu. Jednym z nich są brokuły. Zamiast jednak podawać je jako dodatek do mięsa z ziemniakami, można na ich bazie przyrządzić kilka ciekawszych potraw. Jakie rozwiązania kulinarne wykorzystujące brokuły ... do takiej lasagne sera feta. Dzięki temu nabierze ona większej delikatności. Makaron z brokułami To danie jest z ...
czytaj więcej

Makaron cannelloni - przepisy

Włoska kuchnia to bogaty zestaw potraw, które z dodatkiem sosu pomidorowego i sera żółtego stanowią kulinarną wizytówkę tamtych rejonów świata. Jednym z takich specjałów jest cannelloni, czyli makaron w kształcie rurek, które napełnia się mięsem ... żółtym. Do bezmięsnego cannelloni idealnie pasować będzie bakłażan czy cukinia, a także takie składniki jak pieczarki podsmażane ...
czytaj więcej

Jajecznica - przepisy

  Kto powiedział, że to śniadaniowe danie zawsze musi wręcz być przesączone dużą ilością soli, by smakowało znakomicie? Dużo lepszym i przede wszystkim zdrowszym rozwiązaniem jest użycie aromatycznych ziół, które także nadadzą potrawie wyrazistszego ... tradycyjną jajecznicę w wykwintne danie. Do tych skorupiaków warto dodać także cebulkę oraz zielony groszek. Na koniec do potrawy ...
czytaj więcej

Chili con carne

Dla wielbicieli potraw meksykańskich są takie specjały jak burritos, quesadilla czy pikantne chili con carne. Jeśli chodzi o ostatnią z wymienionych potraw jest chyba najłatwiej ją przygotować. Nie bez powodu króluje w karcie dań typu fast food wielu ... pomysłem jest dodanie do mieszanki warzyw oregano zamiast kminku. Skutecznie zaostrzy to apetyt. Do tego danie można serwować np. z ...
czytaj więcej

Domowe nalewki

Alkohol bez wątpienia podzielił ludzi na dwie grupy. Jedną z nich stanowią jego zagorzali zwolennicy, których to zamiłowanie do alkoholu prowadzi nawet do nałogu. Z drugiej strony mamy zupełnych abstynentów stroniących od trunków w jakimkolwiek ... częściej powracające do łask. To niezastąpiony sposób na zaimponowanie zaproszonym gościom, na których domowe jedzenie nie robi już ...
czytaj więcej

Piersi z kurczaka z pieczarkami

Czy istnieje jakiś sposób na pozbycie się kompleksów związanych z brakiem jakichkolwiek umiejętności kulinarnych? Okazuje się, że jest to banalnie proste, jeżeli tylko poznamy kilka niewymagających przepisów na dania, które bez względu na nasz kulinarny talent wychodzą smaczne. Trudno ... na piersi z kurczaka Do zrealizowania przepisu na piersi z kurczaka będziesz potrzebowała: 2 piersi z ...
czytaj więcej

Kuchnia podlaska

Zastanawiałaś się kiedyś, jakie bogactwo kulinarne skrywają różne regiony Polski? Zdarza się, że dopiero odwiedzając malownicze zakątki naszego kraju, mamy okazję spróbować niesamowitych potraw, jakie bez kompleksów mogą konkurować z tak przez nas ... oddziaływania. Okazuje się, że kuchnia kresowa z Podlasia nie jest tak bardzo odległa w stosunku do innych obszarów naszego kraju ...
czytaj więcej

Przepisy na kotlety

Nieuchronnie zbliża się niedziela, a ty nie masz pojęcia, co przyrządzić na rodzinny obiad? Ziemniaki i surówka, to stały zestaw występujący w towarzystwie bardziej konkretnych produktów, jakimi mogą być pulpety, pieczenie, ryby i nasze poczciwe i niezawodne ... . I tym razem nie jest to do końca prawda, gdyż istnieją przepisy na dietetyczne kotlety, które formuje się na blasze i piecze ...
czytaj więcej

Kasztany jadalne

Kasztany to źródło wielu przyjemności. Chyba każdy z nas w dzieciństwie organizował wyprawy do pobliskiego parku, by nie tylko kasztany zbierać, ale by kolejne godziny spędzić potem na tworzeniu z nich fantazyjnych figur i ludzików. Te dary jesieni dają ... parkach. Kasztany jadalne to specjalna ich odmiana i wyłącznie owoce tego drzewa są zdatne do spożycia. Niestety nie występują one ...
czytaj więcej

Bułgarskie wina

Romantyczna kolacja, rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi – to okoliczności, w jakich wzorowo sprawdza się butelka dobrego wina. Ten wyrafinowany trunek kojarzymy przede wszystkim z Francją, Brazylią, Włochami albo Portugalią. Coraz wyraźniej do ... aromat, a przy tym doskonale komponuje się z daniami składającymi się z czerwonego mięsa, serów  i dziczyzny . Drugi z ...
czytaj więcej

Potrawy włoskie

(...) jest bardzo kaloryczne, to jednak kusi swoją formą i apetycznym zapachem do tego stopnia, że nawet osoby dbające o szczupłą sylwetkę, nie potrafią sobie go od czasu do czasu odmówić. Jak zrobić lasagne ? Otóż należy przygotować następujące składniki ...
czytaj więcej

Dania greckie

(...) . Przygotowany farsz do gołąbków należy nanieść na listki winogron, zwinąć, a jeśli się rozpadają, związać nitką. Tak przyrządzone kuleczki mięsno-ryżowe układa się kolejno w garnku i zalewa bulionem. Na dno naczynia trzeba położyć kilka liści winogron, bo w ...
czytaj więcej

Właściwości kminku

(...) Lista profitów, jakie daje organizmowi włączanie go jako przyprawy do posiłków jest naprawdę godna uwagi. Niepozorne brązowe ziarenka przyczyniają się bowiem do lepszego przyswajania składników spożywanych pokarmów, poprawy apetytu czy nawet skutecznego ...
czytaj więcej

Dieta warzywna

Bukiet warzyw i owoców powinien stanowić podstawę każdej diety, niezależnie czy to odchudzającej, czy po prostu praktykowanej na co dzień. Są one bombą witaminową, a więc dostarczają organizmowi solidnej dawki wartości odżywczych. Zboża w diecie są źródłem ... restrykcyjnych zasad co do innych pokarmów. Węglowodany w diecie nie są zakazane, zwłaszcza pod postacią ciemnego pieczywa. Do tego ...
czytaj więcej

Jak jeść szparagi?

Wyróżnia się trzy główne rodzaje szparagów: białe, zielone i fioletowe, i w zależności od ich smaku komponuje się je z innymi składnikami, by przygotować w ten sposób ciekawe kulinarne specjały. Jak się obchodzić w kuchni z tym rodzajem rośliny i jakie dania ... ognia, a ich łodygi tnie w małe kawałki. Dopiero wtedy można przystąpić do wykorzystania ich w zupie. A zatem! Pozostałe ...
czytaj więcej

Papryczki chili

Ognista papryczka chili jest chętnie wykorzystywanym składnikiem w kuchni meksykańskiej. Warto jednak wkomponowywać ją w posiłki ze sporą dozą rozwagi i umiaru, bo nawet kilka kawałków więcej może zamienić przyrządzany posiłek w danie, po którym goście będą ... kolei przyczynia się do uśmierzania bólu. Przyprawa chili dodana w niewielkiej ilości do przyrządzanych potraw, pozwoli zatem ...
czytaj więcej

Śledzik na śmierdząco, czyli surströmming

Kiedy jeszcze pracowałam w pubie, zdarzyło mi się podawać tosty Pakistańczykowi. Tosty podawaliśmy zawsze z ogórkiem kiszony, tknięta jednak przeczuciem nie położyłam ogórka tradycyjnie (czyli w plasterkach na wierzchu Tosta), lecz pokroiłam go w słupki i podałam na ... , oczywiście jeśli będziecie w stanie wyłączyć zmysł powonienia i zmusić się do wzięcia zepsutej ryby do ust.   fot ...
czytaj więcej

Kasza w diecie

(...) uporczywe zaparcia. Do tego ma działanie moczopędne. Kuskus – pozyskiwany jest z ziaren pszenicy i cechuje się okrągłymi ziarnami. Gotuje się go na parze, a następnie zalewa wrzątkiem, aby masa stała się miękka i dobrze nasiąknęła wodą. Ten rodzaj ...
czytaj więcej

Jak zrobić suszone pomidory?

Aby kuchnia nie była nudna, warto od czasu do czasu poświęcić krótką chwilę na przygotowanie przekąski, która nieco ją ożywi. Do urozmaicenia zwykłych potraw, świetnie sprawdzą się suszone pomidory. Jak je zrobić i do jakich dań sprawdzą się najlepiej? ... , lekko posolić, a następnie ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Tak przygotowane warzywa wstawia się do piekarnika rozgrzanego ...
czytaj więcej

Żeby kotlet nie był nudny

(...) znajdziecie w nich ten, który nie omieszkacie wypróbować, choć szczerze mówiąc każdy z nich aż korci do przetestowania.   Oto i one:   Wegetarian powinien zainteresować pomysł na kotlet z selera – Kuchenne Fantazje Natomiast miłośnicy dziczyzny (do których ...
czytaj więcej

Sosy owocowe do mięs

  Moda na sosy owocowe powróciła do łask dobrych kilka lat temu. I choć przygotowanie takiego sosu, przynajmniej w teorii, nie powinno stanowić większego problemu, to jakoś od paru ładnych miesięcy nie zdarzyło mi się jeść żadnego dobrego. ... (dokładnie odcinamy pomarańczową skórkę od białej części – ta druga jest gorzka i nie przyda się nam do niczego). Imbir obieramy ze ...
czytaj więcej

Ryba pieczona w sosie imbiorowym

(...) oczkach. Krok 4 A teraz zalewa do ryby . Wymieszaj piwo z miodem i 2 łyżeczkami sosu sojowego. Krok 5 Cebulę i imbir dodaj do ryby, oprósz posiekanym szczypiorkiem i polej wszystko piwem (zostaw połowę). Krok 6 Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego rybę pieczoną na 20 minut. Krok 7 Po 10 minutach ...
czytaj więcej

Jak nazywa się kompot z suszu?

Kompot z suszu to nieodzowny element Wigilii. W każdym domu, przygotowuje się go nieco inaczej. Tradycyjnie, w skład suszu wchodzą śliwki, jabłka i gruszki. Obecnie, dodaje się do kompotu z suszu również inne suszone owoce – morele, banany, ... Beskidzie Niskim, ojczyźnie Łemków, Łemkowie są mniejszością. Ich kompot z suszu, przeniknął jednak do naszej Świątecznej tradycji ...
czytaj więcej

Dziczyzna na 5 sposobów

  Jeśli ktoś z Was miał okazję spróbować mięsa z dziczyzny, na pewno dobrze wie, że walory smakowe tego mięsa są nie do opisania i zdecydowanie wygrywają z tradycyjnym mięsem drobiowym, czy wołowym. Dobrą wiadomością dla wszystkich osób ... , wino i zioła, i doprowadzamy do wrzenia, często polewając sosem. Duszenie powinno trwać do momentu, aż mięso będzie miękkie ...
czytaj więcej

Warzywa faszerowane dziczyzną

Pamiętacie artykuł „Faszerowanie bez fuszerki”? Podaliśmy wtedy Wam przepis na „nadzianego” pomidora, cukinię i bakłażana. Dziś kontynuacja tego tematu, jednak w nieco innej odsłonie. Wiadomo, że zimą najbardziej smakują nam potrawy ... , posiekaną natkę pietruszki oraz na koniec posypać całość serem żółtym. Do dekoracji przyda się natka.   Jeśli chcemy ...
czytaj więcej

Po myśliwsku, czyli przepis na pasztet z zająca

  Mięso z dziczyzny jest o wiele pożywniejsze dla naszego organizmu, niż to tradycyjne. Będących na diecie powinna ucieszyć wiadomość, że także mało kaloryczne, więc jedząc je nasza sylwetka dużo nie ucierpi. Dziczyzna ma bardzo niską ... włożyć masę do formy wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej delikatnie bułką tartą. Drewnianym przyrządem dopasujmy jej kształt ...
czytaj więcej

Dodajemy smaku – galeria przypraw

Wyobrażacie sobie potrawy bez szczypty przypraw? Ja chyba nie. Ich umiejętne łączenie i znajomość technik dobierania do konkretnych posiłków, owocuje wyśmienitym smakiem, któremu trudno się oprzeć, więc warto posiąść niezbędną wiedzę na ten ... do konkretnych posiłków, owocuje wyśmienitym smakiem, któremu trudno się oprzeć, więc warto posiąść niezbędną wiedzę na ten ...
czytaj więcej

Dziś Hubertus..czego nie powinno zabraknąć na myśliwskim stole?

Według kalendarza dziś wypada święto myśliwych i leśników, czyli popularny Hubertus.  Św. Hubert był patronem polowań, dlatego dziś ku jego czci organizuje się uroczyste spotkania, którym zwykle towarzyszy biesiada przy ognisku. A jakie jest ... prosila bym nadawce aby mi napisal w jaki sposob przyrzadza sos grzybowy do tego dzika. Z gory bardzo dziekuje. Pozdrawiam Anna. ...
czytaj więcej

Hit dnia

Najlepszym sposobem na zaostrzenie apetytu gości przed podaniem dania głównego jest smakowita przystawka. Idealna przekąska będzie zdrowa, tania i urozmaicona. Jeżeli chociaż jeden z twoich gości...

Blogują tu

Portret użytkownika malek

Najczęściej czytane

Niektóre produkty spożywcze są tak często przez nas stosowane, że ich...
Nie ma nic bardziej kuszącego, kiedy wracając po długim z dniu w pracy,...
Ostatnio na jednej z uczelnianych stołówek jadłam pyszną zapiekankę z...
Poniedziałek. Nowy tydzień pracy rozpoczęty. W biurze zamieszanie i...
Różnego rodzaju zapiekanki stały się w ostatnim czasie bardzo popularnym...
Przypominasz sobie jeszcze, jakie było pierwsze danie, które udało ci si...
Tradycyjna kuchnia polska skrywa w sobie wiele czasami zupełnie niesł...
Zbliżająca się wielkimi krokami jesień zmusza nas do poszukiwań sposobów...
Wszyscy chyba znamy historię kurczaków Harlanda Sandersa, założyciela...
Omlet to świetny pomysł na śniadanie, zwłaszcza jeśli lubisz jajka, a...

Ostatnie komentarze

  • (3)

    ja najczesciej jem z miesem :) ostatnio z szynka z serii bez e. tak, dziwne ale mi smakuje cos takiego :D

  • (5)

    a jakiej maki dodac?

  • (3)

    Jakich ziół można dodać?

  • (3)

    no niestety muszę zgodzić się z przedmówczynią :)....klasyczny sos węgierski powinno się robić z wołowiną :) , ale mozna założyć , ze ma to byc tani obiad. Wtedy hm...parówka może byc , choć odpowiedniejsza byłaby jakaś wieprzowa kiełbaska pokrojona w...

  • (6)

    hm...a to ciekawe :)...autorka raczej nie odrobiła lekcji :(...duzo wyższa temperaturę dymienia znosi smalec , a nie olej....powrót w wielu restauracjach do smażenia na smalcu jest juz powszechnie znany :)....i to wlasnie zarówno z powodów smakowych...