KURCZAK

Z biblioteki kuchni fusion: kurczak z owocami

 

Przyznam się szczerze – kuchnia fusion nie jest moja ulubioną. Za dużo w niej jak dla mnie nauki, a za mało magii (nie wspominając o kuchni molekularnej…). Ale jedno muszę jej przyznać – potrafi zaskoczyć, i to pozytywnie. Nigdy bym się nie spodziewał, że połączenie kurczaka z mandarynkami może być tak dobre… Ale spróbowałem, posmakowało mi, przekonałem się do tego, wziąłem od szefa kuchni przepis i dziś Wam go serwuję. Smacznego.

Piersi z kurczaka na obiad – trochę nietypowo

 Znów nie masz pomysłu na obiad? Nie, nie kupuj go! (parafrazując tekst znanej reklamy). Przecież wystarczy zajrzeć do nas i na pewno znajdziesz coś dla siebie. Dziś zajmiemy się piersiami z kurczaka. Kurczak jest bardzo wdzięcznym mięsem. Łatwo poddaje się naszej woli i daje się zamienić w potrawę, która urzeka smakiem. A że (jak zawsze zresztą) postanowiłem zaprezentować trochę nietypowy punkt widzenia – oto efekt:


Kurze tyłki na patyku!

Jeśli kiedykolwiek będziesz w Tajlandii, spróbuj poodkrywać ją również kulinarnie. Tajlandia ma w swojej ofercie bowiem wiele interesujących i dla Europejczyka dość dziwnych rzeczy. Aby ich skosztować, wcale nie musisz odwiedzać kosztownych restauracji – wiele najbardziej dziwnych delikatesów kupisz na zwykłym ulicznym straganie. Tak jak u nas, na rozkładanych ulicznych grillach w centrach miast czy na plażach sprzedaje się skrzydełka z kurczaka, czy kurczakowe udka, w Tajlandii sprzedaje się:

Kurczak z morelami na cytrynowym kuskusie

Niniejszym rozpoczynam cykl „dania proste, a wykwintne”. Będę przedstawiał Wam dania, które bez problemów mogłyby zagościć w menu hotelowych restauracji, a tak naprawdę nie są takie trudne w przygotowaniu. Poniższy przepis pochodzi z Maroka, kraju o wspaniałych tradycjach kulinarnych.


Jaką mięsną sałatkę wybierasz?

1 z 3

 

Pomysłów na tą idealną, będącą rajem dla podniebienia sałatek jest co nie miara. Dziś przedstawiamy Wam trzy główne z nich, oparte na mięsie, na bazie których można oprzeć pomysły na tuzin innych. To taka kulinarna „baza” więc sposób ich przyrządzenie zależy wyłącznie od naszych gustów i kreatywności w kuchni.
A więc:
 
Propozycja nr 1 : sałatka z kurczakiem, wołowiną, lub wątróbką – pasują tu prawie wszystkie składniki. Możemy ją przyrządzić na wiele sposobów np. sałatka z kurczakiem i owocami, z curry, z ziemniakami, czy nawet orzechami.
 
Propozycja nr 2 : sałatka rybna - możemy tu wrzucić pieczarki, jajka, cebulę, marchewkę, ogórki kiszone, lub kukurydzę. Jeśli jest to ryba wędzona, można dodać także majonezu, śliwki, szczyptę soli i pieprzu, szczypiorek, no i oczywiście kilka kropel cytryny.
 
Propozycja nr 3: sałatka z krewetkami – to możemy zastosować ugotowany ryż, bądź makaron, a dla lekkiej osłody dodać np. ananasy.
 
Jak widać bogactwo sposobów wykonania jest naprawdę duże, zatem kupcie odpowiednie składniki i do dzieła!
 

 

Którą sałatkę wybieracie?

Seksowna reklama Heinza

Co powiecie o tej reklamie ketchupu Heinza? Hot ketchup. Gorąca? Pikantna? Nie jestem pewna czy ma ona w panach wywołać chęć na seks czy na soczystego kurczaka... bo na tych zgrabnych skrzydełkach mięsa jest niewiele, choć są ładnie opalone. Z pewnością za to można stwierdzić, że reklama odwołuje się do dwóch najistotniejszych atawizmów.

Więcej zabawnych reklam: niezlekino.pl


Sekretna receptura kurczaków z KFC

Wszyscy chyba znamy historię kurczaków Harlanda Sandersa, założyciela sieci restauracji KFC. Jest on autorem sekretnej, pilnie strzeżonej receptury - mieszanki 11 ziół i przypraw, która nadaje kurczakom z KFC wyjątkowy smak. W Stanach Zjednoczonych właśnie ukazała się książka Rona Douglasa "America's Most Wanted Recipes", który twierdzi, że udało mu się odtworzyć tajemne przepisy amerykańskich sieciówek.

Hit dnia

  Makarony – wspaniała alternatywa dla typowych dla kuchni polskiej ciężkich i tłustych dań. Szczególnie dobre w lecie – a już wręcz idealne na temperatury, które nieustannie...

Blogują tu

Portret użytkownika Damiesa
Portret użytkownika Małgorzata Tchorzewska

Najczęściej czytane

Lato jest porą świeżych warzyw i owoców. Chętniej niż zimą jemy lekkie,...
Noże zestaw
To jeden z tych gadżetów, które początkowo wyglądają jedynie na ciekawą...
Uciekający Pan Młody
Tradycyjnie, tort weselny wykańcza się figurką Młodej Pary ustawioną na...
USB bekon
Wszyscy wiemy, jak bardzo amerykanie kochają bekon. Jest to dla nich tak...
Loukoumades
Mimo tego, że jest lato nie każdy dostrzeże za oknami słońce. Może w takim...
Zamiast nudnych kanapek na śniadanie warto od czasu do czasu wrzucić na...
  Wrapy – przepyszne tortille z nadzieniem, jakie tylko można...
  W końcu wiosna postanowiła zawitać w nasze progi. Niedawne deszcze...
Szukacie małokalorycznej i lekkiej przekąski na lato? Polecam wybrać sałat...
Jeśli z niedowierzaniem patrzysz na wyniki swoich badań, gdzie poziom...

Ostatnie komentarze