Zazwyczaj dopiero w czasie weekendu mamy chwilę czasu, aby oddać się w pełni swojej pasji. Niewątpliwie jednym ze smaczniejszych zainteresowań jest gotowanie. Wraz z nadejściem wolnych od pracy dni staramy się wymyślić coś wyjątkowego, efektownego i przede wszystkim smacznego, by nasi najbliżsi mieli okazję do uznania kulinarnego talentu. Czasami wcale nie trzeba spędzać godzin na lepieniu pierogów z kapustą i grzybami bądź tarciu ziemniaków na placki po węgiersku. Wystarczy znaleźć ciekawy i prosty w wykonaniu przepis, którego efektem będzie danie zdecydowanie różne od kupowanych w pracy kanapek bądź sałatek. Jednym z nich jest niewątpliwie przepis na rybę w warzywach. Jej przygotowanie nie tylko przyniesie nam dużą dozę kulinarnego spełnienia i relaksu, ale także będzie wyrazem troski o zdrową dietę. Jeżeli chcesz wiedzieć więcej na temat tego, w jaki sposób możesz przemycić rybę do swojego jadłospisu, przeczytaj poniższy artykuł.

Pomysł na rybę

Ryby są jednym z tych składników pokarmowych, do których spożywania bez przerwy namawiają dietetycy. O tym, że potrawy z udziałem ryb są niezwykle zdrowe nie trzeba nikogo przekonywać, jednakże brak pomysłu na przyrządzenie tego specyficznego produktu sprawia, że tak rzadko po niego sięgamy. Wystarczy jednak poznać kilka zestawień, w jakich smakuje ona wyśmienicie i na ich podstawie samodzielnie ulepszać podstawowe przepisy na ryby. Jeżeli przeszkadza ci specyficzny aromat ryby, przyrządź ją z dodatkiem sosu cytrynowego, a możesz być pewna, że nie poczujesz go wcale. Poza tym najłatwiejszym pomysłem na rybę jest jej usmażenie. Chyba każdy z nas pamięta z dzieciństwa chrupiące ryby dopiero co zdjęte z rozgrzanej patelni. Także nieodzownym elementem wielu spotkań towarzyskich jest ryba po grecku albo ryby w occie. Obok tych tradycyjnych wydań z łatwością znajdziemy te bardziej odważne. Ryba bowiem równie dobrze może smakować w zestawieniu z warzywami, jak i owocami, na słodko, słono czy w końcu gorzko. Ciekawym, choć niebudzącym większych kontrowersji pomysłem jest przygotowanie ryby duszonej w warzywach. Chyba trudno wymyślić lepsze zestawienie niż pyszna ryba z warzywami. Podążając za poniższymi wskazówkami, na pewno uda ci się ją przyrządzić.

Przepis na rybę w warzywach

Do przyrządzenia ryby duszonej w warzywach będziesz potrzebowała:

• 60 dag fileta rybnego,
• 500 ml bulionu rybnego,
• 2 cebul,
• 3 ząbków czosnku,
• 1 papryki czerwonej,
• 1 marchewki,
• 2 łyżek koncentratu pomidorowego,
• 15 dag fasolki szparagowej zielonej,
• 1 świeżego brokułu,
• soli,
• pieprzu,
• oliwy z oliwek,
• tymianku.

Cebulę należy obrać i razem z czosnkiem zeszklić na oliwie z oliwek. Następnie całość przekładamy do rondelka. Paprykę, marchewkę, fasolkę i brokuł myjemy, a następnie wkładamy razem z dodatkiem bulionu rybnego do garnka. Wszystko powinno się dusić do czasu, aż warzywa zaczną mięknąć.

Kiedy warzywa będą już podgotowane, dodajemy do nich pokrojony w cienkie plasterki filet rybny. Całość natomiast doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Po upływie około 10 minut mięso ryby powinno zmięknąć. Kiedy danie będzie już gotowe, wystarczy dodać do niego sporą ilość tymianku.

Smacznego!