Zastanawiałaś się kiedyś, ile sera przeciętnie zjadasz w ciągu dnia? Wbrew pozorom nie są to w większości wypadków niewielkie ilości. Okazuje się bowiem, że różne odmiany sera stanowią nieodłączny składnik wielu popularnych dań. Poczynając od przedstawicieli dań typu fast food, jakimi są hamburgery i zapiekane bułki, przez naleśniki zapiekane w sosie beszamelowym, skończywszy na bardziej wytrawnych potrawach, do których trzeba zaliczyć koreczki z serem camembert świetnie komponujące się z lampką czerwonego wina. Jak widać, ser w różnych postaciach jest nierzadko tajną bronią kucharzy poświęcających czas na przygotowanie licznych potraw. Czy istnieje zatem jakiś sposób, który warto poznać? Otóż ciekawą propozycję stanowi ser pleśniowy połączony z makaronem. Jeżeli jesteś ciekawa, jakie tajemnice skrywa wskazana odmiana sera, a także ciekawi cię, w jaki sposób połączyć go z makaronem, przeczytaj poniższy artykuł.

Ser pleśniowy

Zanim dowiemy się, jakie potrawy z serem pleśniowym możemy z powodzeniem przygotować w swojej kuchni, należy wskazać, co takiego określane jest tym mianem. Otóż wyróżnić można wiele rodzajów sera pleśniowego, a jego cechą charakterystyczną jest to, iż posiada on w różnej proporcji elementy zielonej, niebieskiej bądź białej pleśni. Każdy z nich może być wykonany z mleka krowiego, lecz także owczego i koziego. Co więcej, sery pleśniowe stanowią grupę różnorodną pod względem wyglądu, smaku czy zapachu, jednakże uogólniając, można powiedzieć, że towarzyszy im intensywna woń i ostry, a także słony smak. W jaki sposób możemy wykorzystać te niezwykłe właściwości w kuchni? Otóż różne odmiany sera pleśniowego możemy podawać jako przystawki, co jest jego najprostszym wykorzystaniem. Innym natomiast pomysłem może być dodanie go do przygotowywanych sałatek jako składnik zastępujący mięso bądź też występujący razem z nim. W zestawieniu ze śmietaną natomiast utworzy nam wykwintny sos do mięsa, makaronów czy też zup. Obok tego świetnie sprawdza się w roli farszu do pierogów, naleśników czy też zapiekanych faszerowanych ziemniaków. Na początek dobrze jest dowiedzieć się, jak zrobić makaron z serem. Spaghetti z serem pleśniowym to ciekawy i szybki pomysł na obiad, dlatego też nie czekaj i przeczytaj poniższy przepis.

Przepis na makaron z serem

Do zrealizowania przepisu na makaron z serem będziesz potrzebowała:

• 4 porcji makaronu,
• śmietany kremówki,
• 1 opakowania sera camembert,
• pół papryki,
• pół puszki zielonego groszku,
• soli,
• pieprzu,
• 1 cebuli,
• świeżej mięty.

Makaron gotujemy zgodnie z wskazówkami umieszczonymi na opakowaniu, a następnie odcedzamy. Następnie w garnku podgrzewamy śmietanę i dodajemy do niej niewielkie kawałki sera camembert lub innego sera pleśniowego i pokrojoną w drobne kawałki paprykę. Kiedy całość utworzy jednolitą konsystencję, zdejmujemy przygotowany sos z ognia i doprawiamy go do smaku solą i pieprzem. Na patelni podsmażamy cebulę i dodajemy ją do sosu.

Do sosu dodajemy odsączony groszek i polewamy nim wcześniej podzielony na porcje makaron. Następnie na wierzch kładziemy dużą ilość świeżych liści mięty.

Smacznego!