Z kuchnią jest trochę tak, że jeżeli już ktoś zasmakował emocji związanych z poznawaniem jej tajników, zawsze będzie czuł niedosyt i ciągle pragnął nowych przygód z nią związanych. Tyczy się to zarówno osób ograniczających się do rozsmakowywania się w nowych smakach, jak i zwolenników samodzielnego przyrządzania potraw. Przygoda z kuchnią może trwać całe życie, bo każdy przepis może posiadać unikatowe innowacje, a każda kuchnia świata kryje w sobie niesamowite bogactwo smaków, aromatów i kolorów. Co pewien czas zauważyć można wzrost zainteresowania danym gastronomicznym zakątkiem naszego globu. I tak w ostatnim czasie mieliśmy do czynienia ze znaczną popularnością kuchni japońskiej, a zwłaszcza jej czołowym daniem, jakim jest sushi, czy niesłabnącym od kilku lat uznaniem kuchni włoskiej bądź kuchni francuskiej. Ciekawą propozycją zarówno dla konsumentów, jak i domorosłych kucharzy jest kuchnia tajska. Przeczytaj poniższy artykuł, a poznasz ją odrobinę bliżej, a także dowiesz się, jak przyrządzić kurczaka po tajsku.

Kuchnia tajska

Tajlandia to państwo średniej wielkości, jednakże bardzo etnicznie zróżnicowane. Dzięki temu, mówiąc o kuchni tajskiej, mamy do czynienia ze znaczną różnorodnością i wielością propozycji, których możemy zasmakować. Nie oznacza to, że tajskie potrawy nie posiadają pewnego zespołu cech wspólnych. Wręcz przeciwnie, kto choć kilka razy spróbował dań omawianej kuchni, doskonale wie, że jest ona dość ostra. Jednakże na ogół towarzyszą jej również inne smaki, jak słony, słodki, a nawet gorzki. Charakterystyczne dla kuchni tajskiej jest także stosowanie dużej ilości świeżych przypraw i ziół. Do najbardziej popularnych należy tu zaliczyć przede wszystkim zielone curry, kurkumę, czosnek, trawę cytrynową, ale także wiele produktów nieznanych na Zachodzie. Często spotkać się można także z ryżem czy makaronem. Nie sposób pominąć również całej gamy owoców i warzyw stanowiących ważny element tajskiej diety. Jedzone są one nie tylko osobno, lecz również w wielu niebanalnych zestawieniach, chociażby z mięsem. Jedną z takich propozycji jest kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym. Jeżeli jesteś ciekawa, jak może smakować tajski kurczak, zapoznaj się z poniższym przepisem.

Przepis na kurczaka po tajsku

Zanim zaczniesz podążać za krokami przepisu na kurczaka po tajsku, upewnij się, że w swojej kuchni posiadasz:

• 4 filety z piersi kurczaka,
• 1 cebulę,
• 2 ząbki czosnku,
• oliwę,
• 2 papryczki chilli,
• świeżą kolendrę,
• 1 łyżkę brązowego cukru,
• 250 ml mleka kokosowego,
• 1 limonkę.

Filety z piersi należy pokroić w centymetrowe paski. Następnie obieramy i drobno kroimy czosnek oraz cebulę, by podsmażyć je na rozgrzanej oliwie razem z posiekanymi papryczkami chilli. Kiedy warzywa już się zeszklą, wystarczy dodać do nich filety z kurczaka.

Kolejnym krokiem jest dodanie do całości łyżeczki brązowego cukru, a także liści umytej i posiekanej kolendry. Ostatnim etapem przygotowywania kurczaka po tajsku jest dodanie szklanki mleka kokosowego. Musimy jeszcze danie smażyć przez około 5-7 minut, aby sos, jaki powstał, zredukował się. Potrawę serwujemy po uprzednim dodaniu soku z limonki i przyozdobieniu rukolą.

Smacznego!