Warzywa

Najlepsze na blogu
Pokaż wszystkie

Jak nie płakać przy krojeniu cebuli? 10 sposobów

Sabina Stodolak, 4 marca 2010, godz. 10:00 Tagi:
3 komentarze

 

Krojenie cebuli to jedna z najmniej przyjemnych czynności, które trzeba wykonać w kuchni. Bardzo się rzadko bowiem zdarza, byśmy przy krojeniu cebuli się nie zapłakali. Odpowiedzialny jest za to enzym uwalniany podczas krojenia cebuli - alliinaza, który reagując z innych składnikiem cebuli tworzy „gaz łzawiący”. Mitów i teorii na temat metod na to, jak uniknąć podrażnienia oka i płaczu przy krojeniu cebuli jest mnóstwo – kilka z nich dla Was zebrałam – jeśli którąś stosujecie, lub znacie inne – piszcie.
Czytaj więcej

Czy wiesz jakie witaminy kryją się w warzywach?

Sabina Stodolak, 28 lutego 2010, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj

 

Chcemy odżywiać się zdrowo i dużą uwagę zwracamy na produkty naturalnego pochodzenia a nawet ekologiczne – ale czy naprawdę wiemy dlaczego powinniśmy jeść marchewkę, szpinak czy buraczki? Sprawdź co wiesz o witaminach w warzywach.

 

Odpowiedz

6 nietypowych gatunków fasoli

Sabina Stodolak, 30 stycznia 2010, godz. 11:00 Tagi:
skomentuj

W Polsce, najpopularniejszy jest Jaś, ale to nie jedyny gatunek fasoli, jakim możemy się raczyć. W sumie na świecie uprawia się prawie 400 gatunków fasolki.Zimą, fasola jest idealnym uzupełnieniem diety w białko i minerały, a potrawy na bazie fasoli, zwykle są mocno rozgrzewające.
 
Fasola Pinto – atrakcyjna wizualnie fasola, której nazwa pochodzi od bordowych kropeczek, którymi jest pokryta. W gotowaniu zachowuje się tak samo jak fasola biała i czerwona, można ją więc bez problemu łączyć. Ze względu na swój wygląd, najczęściej wykorzystywana jest do dań, gdzie widać jej dekoracyjne walory – sałatek i zup.
 

Czytaj więcej

Co to za owoc?

Sabina Stodolak, 5 stycznia 2010, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj

Owoc, który widzicie na powyższym zdjęciu, popularnie nazywa się rogatym ogórkiem. I rzeczywiście jest to gatunek ogórka, z tym że rośnie on w południowo – zachodniej Afryce. Jeden owoc waży około 200-300 grami ma długość 10-15 cm. Jego skórka jest jednak nie zielona, ale żółtą lub jaskrawo pomarańczową.
 
Ten egzotyczny owoc, który można już kupić w Polsce, wykorzystywany jest do deserów, sałatek, a także jako ozdoba do drinków. Ma orzeźwiający smak, zbliżony nieco do melona oraz kiwi, a zapachem przypomina banana. Czy wiesz jak nazywa się ten owoc?
 


Krwiożercze pomidory?

Sabina Stodolak, 17 grudnia 2009, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj

 

Nie chodzi o tytuł najnowszego horroru klasy „Z”, ale o ostatnie odkrycia botaników z Królewskich Ogrodów Botanicznych w Kew. Otóż uważają oni, że pomidory, ziemniaki oraz tytoń, mogą należeć do gatunku roślin owadożernych, które do tej pory kojarzyliśmy głównie z roślinami typu muchołówka, które mają wyspecjalizowane liście, które działają jak pułapka i wabią owady, aby następnie rozłożyć je na czynniki mogące zostać przyswojone przez rośliny. Skoro pomidory nie posiadają takich struktur, jak miałyby być mięsożerne?
Czytaj więcej

Pietruszka czy pasternak?

Sabina Stodolak, 1 grudnia 2009, godz. 10:00 Tagi:
skomentuj

 

Ceny pietruszki galopują. Już teraz, za kilogram pietruszki musimy zapłacić dwa razy więcej niż rok temu. Nic dziwnego, że na targach czy w marketach zdarza się nam zamiast pietruszki, kupić pasternak.
Czytaj więcej

Marakuja – jak brzmi jej właściwa nazwa?

Sabina Stodolak, 24 listopada 2009, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj

 
Dwie godziny temu, pisałam Wam o deserze miłosnym w którego składzie wykorzystano viagrę oraz owoce marakui. Po angielsku, owoce marakui nazywają się „passion fruit”. Te niewielkie, długie na 5–6 cm jagody chętnie wykorzystywane są w produkcji deserów, syropów, soków i likierów. Mają orzeźwiający, lekko kwaśnawy a jednocześnie słodki smak. Czy wiesz jak nazywa się roślina z której pochodzą owoce marakui? Dla ułatwienia podam, że nazwa rośliny nie ma nic wspólnego z namiętnością.
 

Jak nazywają się ziemniaki po poznańsku?

Damiesa, 19 listopada 2009, godz. 15:00 Tagi:
1 komentarz

Regionalizmy to coś, co sprawia, że nasz język jest bogatszy. Zabawnie brzmiące wyrazy pochodzące z niektórych obszarów Polski, zawsze wywołują uśmiech na twarzy, osób, który ich dotychczas nie znały. I w tym właśnie tkwi magia gwary. W Poznaniu znana jest np. szenka z glancem, czyli popularna drożdżówka z lukrem. A czy wiesz jak po tamtejszemu nazywają się ziemniaki?


Jaki gatunek jabłka lubisz?

Sabina Stodolak, 16 listopada 2009, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj

 

Jesteśmy krajem w którym jabłka występują w ogromnej obfitości. Na każdym targu mamy do wyboru przynajmniej kilkanaście gatunków jabłek. Nie doceniamy na co dzień tego faktu, a pomyślmy że w innych krajach nie ma takiego wyboru jak u nas – jabłka są sprzedawane po prostu jako jabłka (tak jak u nas banany, które dostępne są w sprzedaży w zaledwie jednej „bananowej” formie). Czy zwracasz uwagę na to, jakie jabłka kupujesz? Masz swój ulubiony gatunek?

 
Czytaj więcej
Sonda
Zwykle jadam:

Jabłka świeże przez 4 miesiące?

Sabina Stodolak, 14 listopada 2009, godz. 10:00 Tagi:
2 komentarze

W zasadzie mamy świadomość tego, że cokolwiek jemy (a co nie pochodzi z eko-uprawy) zawiera spore ilości substancji chemicznych – a to poprawiacz smaku, a to konserwant, a to nabłyszczacz żeby jabłuszko się ładnie świeciło. Mimo tego nie zastanawiamy się nad tym i konsumujemy te napchane chemią produkty bez opamiętania. Przecież tak pięknie wyglądające jabłuszko czy gruszka nie mogą być niezdrowe prawda? A co jeśli powiem Wam, że to jabłuszko może stać 4 miesiące i nic mu się nie stanie? Nawet nie zwiędnie? Z jednej strony wygodne, ale jakże przerażające – ileż musi być w nim chemii!

Czytaj więcej

Ile waży największa dynia w Polsce?

Sabina Stodolak, 14 paź. 2009, godz. 15:30 Tagi:
1 komentarz

 

W Ogrodzie Botanicznym we Wrocławiu, w ubiegłą niedzielę, odbył się szósty Festiwal Dyni. Poza smakowitościami z dyni (konfitury, dżemy, zupy, chleb, a nawet bałkańskie przysmaki z dodatkiem dyni), przeprowadzono też konkurs na Największą Dynię. Zwycięska dynia pobiła jednocześnie rekord Polski. Chcecie wiedzieć ile ważyła?
Czytaj więcej

Nadziej mnie! Prosi pomidor...

Sabina Stodolak, 3 paź. 2009, godz. 15:00 Tagi:
1 komentarz

 

Czytaj więcej

Dlaczego bataty są słodkie?

Użytkownik anonimowy, 28 sierpnia 2009, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj


Bataty to głównie skrobia. Smakuje w zasadzie jak każda inna surowa bulwa, do momentu, w którym nie zaczniemy jej gotować. Kiedy podgrzeje się bowiem słodkiego ziemniaka wyzwala się specjalny enzym. Zmienia on skrobię w maltozę, czyli cukier.
        

Czytaj więcej

Różne oblicza ziemniaka

Użytkownik anonimowy, 22 sierpnia 2009, godz. 15:00 Tagi:
skomentuj

Zobaczcie sami jak różne formy przybiera to warzywo o bogatej historii. Chipsy to wciąż jedna z najpopularniejszych przekąsek na imprezach. Frytki są dziś dostępne niemal wszędzie, choć pamiętam czasy, kiedy ciężko je było dostać, gdzieś indziej niż w McDonaldzie. Puree najczęściej przygotowuje się dodając do niego masło i mleko. Nadaje to ziemniakom pewnej delikatności, jedwabistości można by rzec. Tradycyjnie jednak podaje się ziemniaki ugotowane po uprzednim zdjęciu z nich skórki. Odmienną formą jest ugotowanie ich w mundurkach. Wtedy jedzenie ich na ciepło jest kłopotliwe, ale wystarczy je posolić i popić zsiadłym mlekiem, aby zapomnieć o niedogodnościach.


5 warzyw, na które powinniśmy zwrócić uwagę latem

Użytkownik anonimowy, 18 sierpnia 2009, godz. 16:00 Tagi:
skomentuj

 Latem nasz kraj obfituje w wiele rodzajów warzyw i owoców. Wiele z nich to niezastąpione źródło witamin i minerałów. Na które z warzyw powinniśmy zwrócić szczególną uwagę? 

  • Na ogórka, który mimo niskiej wartości odżywczej, zawiera wiele związków o charakterze zasadowym. Wpływają one korzystnie na trawienie. W okresie letnim robi się z nich też przetwory.
  • Na kalarepę, która bogata jest w sód, magnez, potas, witaminy z grupy B. W Polsce znana jest jednak dopiero od XIX wieku.
  • Na cukienię, która jest wspaniałym źródłem witaminy A i C, potasu i magnezu. W okresie letnim idealna na grilla.
  • Na bakłażana. Zawiera on sporo błonnika, wapnia, żelaza, fosforu i potasu. Znajdziemy w nim też witaminy A, B2 i C. Nie jest zalecany jednak dla kobiet w ciąży, dzieci oraz chorych na reumatyzm.
  • Na cebulę szalotkę. Występuje w wielu odmianach. Obniża ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Cebula szalotka zawiera dość dużo witaminy A i C. Jest także bardziej soczysta i aromatyczna, niż zwykła cebula.
Czytaj więcej

Różne rodzaje sałaty

Użytkownik anonimowy, 11 sierpnia 2009, godz. 16:47 Tagi:
skomentuj

Sałata jest jednym z najzdrowszych warzyw. Zawiera sporo witamin z grupy B (B1, B2, B6) oraz C. Jest bogata w karoten, potas, wapń, żelazo, jod oraz kwas foliowy. Rodzajów sałat jest wiele i mają bardzo różne zastosowania. Cykoria ma lekko gorzkawy smak i jest świetnym dodatkiem do sałatek. Rukola ma lekko pieprzny smak i świetnie smakuje z twarogiem i jajkami. Najpopularniejsza w Polsce jest sałata masłowa, która dodawana jest do kanapek lub jako jako dekoracja potraw. Sałatę lollo używa się najczęściej do sałatek, podobnie jak rzymską, czy lodową.


Co wiesz o zielonych pomidorkach tomatillos?

Użytkownik anonimowy, 2 sierpnia 2009, godz. 12:00 Tagi:
skomentuj
Używane do sosów, dań warzywnych a nawet konfitur. Sprawdź, co wiesz o tych niezwykłych, małych i kwaśnych pomidorkach.
Odpowiedz

Lekkie letnie przekąski

Użytkownik anonimowy, 25 lipca 2009, godz. 13:00 Tagi:
skomentuj

Warzywa i owoce stanowią idealną przekąskę między posiłkami. Jabłko czy obraną marchewkę można bez problemu wziąć do pracy. Są niskokaloryczne, poręczne, dzięki nim łatwo poradzisz sobie z napadem głodu. Zajrzyj do naszych tabeli i sprawdź ich kaloryczność.

Czytaj więcej

Jakie to warzywo?

Użytkownik anonimowy, 21 lipca 2009, godz. 11:03 Tagi:
5 komentarzy

Zwana jest też gorzkim melonem lub gorzką dynią.

Gramy w czerwone!

Użytkownik anonimowy, 18 lipca 2009, godz. 11:00 Tagi:
1 komentarz

Jedzmy sezonowo. Szczególnie latem, które obfituje w kolorowe warzywa i owoce. Komponujmy piękne posiłki. Na bazarze albo w warzywniaku zachwycajmy się różnorodnością barw, odcieni, kształtów, zapachów i faktur. Dzisiaj wybrałam kolor czerwony. Czerwone warzywa i owoce pozytywnie wpływają na serce i naczynia krwionośne, poprawiają też jakość krwi.

Czytaj więcej
Gramy w czerwone!
8 zdjęć
czeresnie
maliny
buraki
czerwona-papryka
pomidory
czerwone-porzeczki
rzodkiewki
jablka

Hit dnia

Stojak na noże dla psychopatów
  Oto bardzo ciekawy przykład z serii „Co siedzi w głowach designerów?”. Jak widać na załączonym obrazku, możemy się po nich spodziewać wszystkiego. Tym razem postanowili zadbać o...
Czytaj więcej

Wideocasty

Blogują tu

Portret użytkownika Damiesa
Portret użytkownika Małgorzata Tchorzewska

Najczęściej czytane

Zabawne figurki ślubne do...
Uciekający Pan Młody
Tradycyjnie, tort weselny wykańcza się figurką Młodej Pary ustawioną na...
Z miłości do słodyczy, czyli...
Cuda jakie widzicie w naszej galerii, to tylko kropla w oceanie pomysłów,...
Potrawy i przyprawy będące...
Mówi się „przez żołądek do serca” i wiele w tym prawdy. Mężczy...
Jak smakuje najdroższa szynka...
  Bylibyście ciekawi jak smakuje najdroższa szynka na świecie? A zapł...
Pora na rozgrzewkę - zupy...
  Ciepłe, pożywne zupy są zbawienne w nadchodzącym okresie jesienno-...
Ciastka do kawy
ciastko do kawy
Niektórzy z nas nie wyobrażają sobie filiżanki małej czarnej, bez dodatku...
Różne rodzaje sałaty
sałata lollo
Sałata jest jednym z najzdrowszych warzyw. Zawiera sporo witamin z grupy B...
Największy burger na świecie...
Obejrzyj materiał wideo
Po Świętach i Nowym Roku, nasze żołądki potrzebują nieco czasu, by dojść...
Sekretna receptura kurczaków...
Wszyscy chyba znamy historię kurczaków Harlanda Sandersa, założyciela...
Gdy alkohol zaczyna uzależniać
  Do głównych objawów uzależnienia należą: nerwowość, wyrzuty...
Zobacz więcej

Ostatnie komentarze

Polecamy
Odwiedzamy

Tagi