Warzywa

Sposób na kotlety z kalafiora

Początek tygodnia, a tobie już skończyły się pomysły na obiad. Spróbuj czegoś nowego. Co powiesz na kotlety z kalafiora? Jeśli lubisz to warzywo, takie danie na pewno będzie ci smakowało. Poniedziałku nie trzeba wcale zaczynać od pomidorowej z wczorajszego rosołu. Bądź pomysłowa, radosna i pełna życia.

Jak zrobić leczo?

Leczo to doskonała potrawa na wakacje. Lekka, pożywna, pełna świeżych warzyw i witamin. Robi się je szubko i łatwo. Właściwie wystarczy pokroić składniki, podsmażyć je i pyszny obiad gotowy. Danie nie jest tłuste, dlatego mogą jej jeść nawet panie, które ciągle liczą kalorie, nie jest też suche i złożone z samej zieleniny, dlatego zasmakują w nim także panowie.


Kitchen Nano Garden - warzywny ogródek w domu

Nano Garden

 

Samodzielnie wyhodowane, świeże warzywa smakują najlepiej i są najzdrowsze. Nie każdy może jednak sobie na to pozwolić, ze względu na brak ogródka. A co byście powiedzieli na kuchenną mini-farmę o gabarytach lodówki?

Kitchen Nano Garden od Hyundai umożliwia uprawianie warzyw we własnym mieszkaniu. Urządzenie dzięki przemyślanej konstrukcji nie zajmuje wiele miejsca. Właściwie, to jest niewiele większe od pozostałych sprzętów AGD.

Warzywna orkiestra z Wiednia

Kliknij aby zobaczyć materiał wideo...

 

Warzywa, jak wiadomo, służą do jedzenia. Są też jednak tacy, którzy paprykę i kabaczka, wolą wykorzystać jako instrument muzyczny. Przed Wami Vienna Vegetable Orchestra, czyli zespół kulinarno – warzywny.

Co to za owoc?

Pochodzi z Indonezji. Ma dość nieprzyjemny zapach, a smak dość osobliwy – opisywany jako mieszankę cebuli, śmietanki i migdałów… Jest bardzo duży – jego waga dochodzi do 4 kg, a kolczasta skorupka może poważnie poranić, jeśli owoc ten spadłby nam na głowę. Dla ułatwienia dodam, że bywa nazywany królem owoców.

Kiszonki na naszym stole

Kiszenie, najczęściej kojarzy się nam z kiszeniem ogórków i kapusty. Tymczasem, kisić, czyli poddawać fermentacji mlekowej można znacznie więcej produktów. Zrób nasz quiz i dowiedz się, co jeszcze można ukisić.

Odpowiedz

Jak nie płakać przy krojeniu cebuli? 10 sposobów

 

Krojenie cebuli to jedna z najmniej przyjemnych czynności, które trzeba wykonać w kuchni. Bardzo się rzadko bowiem zdarza, byśmy przy krojeniu cebuli się nie zapłakali. Odpowiedzialny jest za to enzym uwalniany podczas krojenia cebuli - alliinaza, który reagując z innych składnikiem cebuli tworzy „gaz łzawiący”. Mitów i teorii na temat metod na to, jak uniknąć podrażnienia oka i płaczu przy krojeniu cebuli jest mnóstwo – kilka z nich dla Was zebrałam – jeśli którąś stosujecie, lub znacie inne – piszcie.

Czy wiesz jakie witaminy kryją się w warzywach?

 

Chcemy odżywiać się zdrowo i dużą uwagę zwracamy na produkty naturalnego pochodzenia a nawet ekologiczne – ale czy naprawdę wiemy dlaczego powinniśmy jeść marchewkę, szpinak czy buraczki? Sprawdź co wiesz o witaminach w warzywach.

 

Odpowiedz

6 nietypowych gatunków fasoli

W Polsce, najpopularniejszy jest Jaś, ale to nie jedyny gatunek fasoli, jakim możemy się raczyć. W sumie na świecie uprawia się prawie 400 gatunków fasolki.Zimą, fasola jest idealnym uzupełnieniem diety w białko i minerały, a potrawy na bazie fasoli, zwykle są mocno rozgrzewające.
 
Fasola Pinto – atrakcyjna wizualnie fasola, której nazwa pochodzi od bordowych kropeczek, którymi jest pokryta. W gotowaniu zachowuje się tak samo jak fasola biała i czerwona, można ją więc bez problemu łączyć. Ze względu na swój wygląd, najczęściej wykorzystywana jest do dań, gdzie widać jej dekoracyjne walory – sałatek i zup.
 

Co to za owoc?

Owoc, który widzicie na powyższym zdjęciu, popularnie nazywa się rogatym ogórkiem. I rzeczywiście jest to gatunek ogórka, z tym że rośnie on w południowo – zachodniej Afryce. Jeden owoc waży około 200-300 grami ma długość 10-15 cm. Jego skórka jest jednak nie zielona, ale żółtą lub jaskrawo pomarańczową.
 
Ten egzotyczny owoc, który można już kupić w Polsce, wykorzystywany jest do deserów, sałatek, a także jako ozdoba do drinków. Ma orzeźwiający smak, zbliżony nieco do melona oraz kiwi, a zapachem przypomina banana. Czy wiesz jak nazywa się ten owoc?
 


Krwiożercze pomidory?

 

Nie chodzi o tytuł najnowszego horroru klasy „Z”, ale o ostatnie odkrycia botaników z Królewskich Ogrodów Botanicznych w Kew. Otóż uważają oni, że pomidory, ziemniaki oraz tytoń, mogą należeć do gatunku roślin owadożernych, które do tej pory kojarzyliśmy głównie z roślinami typu muchołówka, które mają wyspecjalizowane liście, które działają jak pułapka i wabią owady, aby następnie rozłożyć je na czynniki mogące zostać przyswojone przez rośliny. Skoro pomidory nie posiadają takich struktur, jak miałyby być mięsożerne?

Pietruszka czy pasternak?

 

Ceny pietruszki galopują. Już teraz, za kilogram pietruszki musimy zapłacić dwa razy więcej niż rok temu. Nic dziwnego, że na targach czy w marketach zdarza się nam zamiast pietruszki, kupić pasternak.

Marakuja – jak brzmi jej właściwa nazwa?

 
Dwie godziny temu, pisałam Wam o deserze miłosnym w którego składzie wykorzystano viagrę oraz owoce marakui. Po angielsku, owoce marakui nazywają się „passion fruit”. Te niewielkie, długie na 5–6 cm jagody chętnie wykorzystywane są w produkcji deserów, syropów, soków i likierów. Mają orzeźwiający, lekko kwaśnawy a jednocześnie słodki smak. Czy wiesz jak nazywa się roślina z której pochodzą owoce marakui? Dla ułatwienia podam, że nazwa rośliny nie ma nic wspólnego z namiętnością.
 

Jak nazywają się ziemniaki po poznańsku?

Regionalizmy to coś, co sprawia, że nasz język jest bogatszy. Zabawnie brzmiące wyrazy pochodzące z niektórych obszarów Polski, zawsze wywołują uśmiech na twarzy, osób, który ich dotychczas nie znały. I w tym właśnie tkwi magia gwary. W Poznaniu znana jest np. szenka z glancem, czyli popularna drożdżówka z lukrem. A czy wiesz jak po tamtejszemu nazywają się ziemniaki?


Jaki gatunek jabłka lubisz?

 

Jesteśmy krajem w którym jabłka występują w ogromnej obfitości. Na każdym targu mamy do wyboru przynajmniej kilkanaście gatunków jabłek. Nie doceniamy na co dzień tego faktu, a pomyślmy że w innych krajach nie ma takiego wyboru jak u nas – jabłka są sprzedawane po prostu jako jabłka (tak jak u nas banany, które dostępne są w sprzedaży w zaledwie jednej „bananowej” formie). Czy zwracasz uwagę na to, jakie jabłka kupujesz? Masz swój ulubiony gatunek?

 

Sonda
Zwykle jadam:

Jabłka świeże przez 4 miesiące?

W zasadzie mamy świadomość tego, że cokolwiek jemy (a co nie pochodzi z eko-uprawy) zawiera spore ilości substancji chemicznych – a to poprawiacz smaku, a to konserwant, a to nabłyszczacz żeby jabłuszko się ładnie świeciło. Mimo tego nie zastanawiamy się nad tym i konsumujemy te napchane chemią produkty bez opamiętania. Przecież tak pięknie wyglądające jabłuszko czy gruszka nie mogą być niezdrowe prawda? A co jeśli powiem Wam, że to jabłuszko może stać 4 miesiące i nic mu się nie stanie? Nawet nie zwiędnie? Z jednej strony wygodne, ale jakże przerażające – ileż musi być w nim chemii!


Ile waży największa dynia w Polsce?

 

W Ogrodzie Botanicznym we Wrocławiu, w ubiegłą niedzielę, odbył się szósty Festiwal Dyni. Poza smakowitościami z dyni (konfitury, dżemy, zupy, chleb, a nawet bałkańskie przysmaki z dodatkiem dyni), przeprowadzono też konkurs na Największą Dynię. Zwycięska dynia pobiła jednocześnie rekord Polski. Chcecie wiedzieć ile ważyła?

Nadziej mnie! Prosi pomidor...

Dlaczego bataty są słodkie?


Bataty to głównie skrobia. Smakuje w zasadzie jak każda inna surowa bulwa, do momentu, w którym nie zaczniemy jej gotować. Kiedy podgrzeje się bowiem słodkiego ziemniaka wyzwala się specjalny enzym. Zmienia on skrobię w maltozę, czyli cukier.
        

Różne oblicza ziemniaka

Zobaczcie sami jak różne formy przybiera to warzywo o bogatej historii. Chipsy to wciąż jedna z najpopularniejszych przekąsek na imprezach. Frytki są dziś dostępne niemal wszędzie, choć pamiętam czasy, kiedy ciężko je było dostać, gdzieś indziej niż w McDonaldzie. Puree najczęściej przygotowuje się dodając do niego masło i mleko. Nadaje to ziemniakom pewnej delikatności, jedwabistości można by rzec. Tradycyjnie jednak podaje się ziemniaki ugotowane po uprzednim zdjęciu z nich skórki. Odmienną formą jest ugotowanie ich w mundurkach. Wtedy jedzenie ich na ciepło jest kłopotliwe, ale wystarczy je posolić i popić zsiadłym mlekiem, aby zapomnieć o niedogodnościach.

Hit dnia

Krem waniliowy z owocami to naprawdę pyszny deser. Warto czasem zrobić sobie i bliskim przyjemność, przyrządzając taką małą niespodziankę. Jest na pewno zdrowsza od zwykłych cukierków czy czekolady,...

Blogują tu

Portret użytkownika Damiesa
Portret użytkownika oliwka
Portret użytkownika Małgorzata Tchorzewska

Najczęściej czytane

Uciekający Pan Młody
Tradycyjnie, tort weselny wykańcza się figurką Młodej Pary ustawioną na...
Farfalle
Makaron to jedno z podstawowocyh dań we Włoszech. Nic dziwnego, jeśli...
Uwielbiasz kebaby, ale nie masz zaufania do miejsc, w których można je...
Shoarma – właściwie tyle by wystarczyło, by pomyśleć o pysznym daniu...
Gorąca czekolada przyda się dzisiaj wszystkim, którzy zetknęli się rano z...
Wszyscy chyba znamy historię kurczaków Harlanda Sandersa, założyciela...
  Co można o niej powiedzieć? Jest pożywna, bardzo sycąca, a do tego...
Zupa indyjska powinna się dziś pojawić wszędzie tam gdzie pada i wieje....
Przystawka na imieniny... myślisz, myślisz i nic ciekawego nie przychodzi...

Ostatnie komentarze