Kuchnie Świata

To włoski makaron w kształcie długich, płaskich wstążeczek, który zazwyczaj podaje się w sosami (np. bolognese z parmezanem), choć stanowi on także ciekawy element dekoracyjny sałatek . W restauracjach bardzo często spotkać go można jako składnik dań wegetariańskich. Czy wiesz jaką nosi on nazwę?

Szczegółnie chętnie jest używamy w kuchni indyjskiej. Ma dość gęstą konsystencję, a jego smak może być pikantny, bądź bardzo słodki. Wszystko zależy od dodanych do niego składników. Możemy go więc spotkać w wielu smakowych odsłonach: pomidorowej, tamaryndowej, ogórkowej, z mango, czy jabłek. Sos ten jest mieszanką owoców i warzyw połączonych z nadającymi mu bardziej wyrazistego smaku dodatkami takimi jak np. musztarda, cebula, ocet, czy czosnek. Czy wiesz jak nazywa się ten sos?

Przepis na jego wykonanie jest niezwykle prosty, a po przyrządzeniu do złudzenia przypomina ciasto drożdżowe. Składniki potrzebne do jego wyrobu to mąka, sól, oliwa i woda. Rozwałkowane na cienko placuszki kładziemy na rozgrzaną suchą patelnię i podsmażamy, aż do momentu gdy osiągną pożądaną postać. Świetnie smakują posmarowane masłem i są świetnym pomysłem na lekkie śniadanie. Czy wiesz jak brzmi nazwa tego pieczywa?

Rosół – ukochane przez Polaków danie na niedzielny obiadek, które występuje również w kuchni śląskiej. Ślązacy mają jednak na rosół nieco inną nazwę? Jaką? Dla ułatwienia dodam, że jest ona związana z makaronem.

 
Jego nazwa wywodzi się od nazwy wsi w hrabstwie Somerset, u podnóża Wzgórz Mendip. Za datę jego powstania uznaje się 1170 rok. Zawiera on 25% tłuszczu i zaliczany jest do serów twardych. Cechuje się jasnokremową lub żółtopomarańczową barwą. Jeśli chodzi o smak jest on lekko kwaśny i dość ostry. Świetnie nadaje się do zapiekanek. Najczęściej produkowany jest w kształcie walców. Czy wiesz jak brzmi nazwa tego gatunku sera?