Alternatywa dla naleśników – tortilla
Choć od lat jestem fanką naleśników i lubię eksperymentować z rozmaitym farszem do nich dodawanym, to od czasów spróbowania tortilli, bez bicia przyznaję się, że zdołała ona pokonać swojego przeciwnika w tej kulinarnej potyczce i od tamtej pory króluje ona w moim jadłospisie dość często. Danie to przypadło mi do gustu na tyle, że finalnie zastąpiło w moim menu ukochane dotąd naleśniki.
W wersji hiszpańskiej ma ona wersję grubego omletu, z dodatkiem mięsa, warzyw i przypraw. Natomiast w kuchni meksykańskiej stosowana jest jako rodzaj pieczywa. Ja Wam proponuje ją w postaci zrolowanej, z warzywno-mięsnym farszem.
Podobnie jak w przypadku quesadillas, gotowe płaty tortilli możemy nabyć przy odrobinie szczęścia w sklepach spożywczych. Jeśli natomiast korci nas przygotowanie ich samodzielnie, będziemy do tego potrzebować mąki kukurydzianej, którą zmieszamy z wodą i solą i po rozwałkowaniu uformowanej masy, rozwałkujemy do momentu, aż powstanie cienkie ciasto. Potem tylko podpiekamy je na patelni i gotowe.
A teraz coś o farszu. Potrzebować będziemy:
- 2 cebule
- sałata lodowa
- 3 pomidory
- cebula i szczypiorek
- kawałki kurcyaka
- szklanka kwaśnej śmietany
- ser żółty
- olej
- sos czosnkowy
- przyprawy: sól, pieprz, kminek, mielona papryka
Kawałki kurczaka podsmażamy na patelni, dodając do nich pomidory i cebulkę oraz przyprawiając dla smaku kminkiem, mielona papryką, sola i pieprzem. Po odsączeniu składników z oleju dodajemy do całości sałatę, szczypiorek i ser żółty, by pod wpływem temperatury lekko podtopił się na produktach. Teraz możemy zająć się napełnianiem płatów ciasta.
W tym celu przygotowane wcześniej tortille smarujemy sosem czosnkowym i dodajemy nasz farsz. Płaty ciasta należy ściśle zrolować, posypać serem żółtym i włożyć do piecyka w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Nie zapominając o wegetarianach proponuje wykorzystać wyżej wymieniony przepis, zastępując jedynie kurczaka chudym twarogiem w towarzystwie rzodkiewek. Można także wykorzystać oliwki i całość przeprawić np. bazylią. Taka kompozycja nie ustępuje smakiem tej warzywno-mięsnej, a do tego jest idealna dla osób dbających o sylwetkę.
Życzę zatem smacznego i niezliczonej ilości pomysłów, bo ich różnorodność jest to całkiem niemała. Powodzenia w eksperymentowaniu ze smakiem!
Podobne tematy
O tym rozmawiacie
Komentarze
Dodaj komentarz
Hit dnia
Najczęściej czytane
Ostatnie komentarze
-
(2)
Ja nie przepadam za jabłkami, ale w tej formie są pyszne!
-
(1)
Dobra, ale po co te kapary?
-
(1)
I tak najlepsza jest carbonara!
-
(7)
lubie placki
-
(1)
Dobre, ale ja robię z kupionego ciasta francuskiego-muszą wyjść:)
- Start
- Zupy
- Drób
- Ryby i owoce morza
- Wideo
- Wszystkie Kategorie
Wszystkie Kategorie
x- Alkohole(76)
- Chleb domowy(5)
- Ciasta(75)
- Desery(99)
- Diety(41)
- Drób(57)
- Gadżety(131)
- Grill(3)
- Historia jedzenia(44)
- Imprezy kulinarne(21)
- Kasza i ryż(9)
- Kuchnie Świata(170)
- Makarony(36)
- Napoje(49)
- Newsy(101)
- Obiad(64)
- Pizza(6)
- Porady(148)
- Potrawy z ziemniaków(17)
- Przekąski na ciepło(54)
- Przekąski na zimno(42)
- Przepisy(186)
- Przetwory(7)
- Przyprawy(32)
- Ryby i owoce morza(74)
- Savoir - vivre(15)
- Sałatki(78)
- Sosy(48)
- Szkoła gotowania(17)
- Warzywa(57)
- Wegetarianizm(30)
- Wieprzowina(23)
- Wołowina(6)
- Zdrowa żywność(225)
- Zupy(99)























Ostatnio kupiłem gotowe ciasto w Lidlu, był tydzień kuchni Meksykańskiej czy coś w tym stylu...